Principal produtora de mandioca orgânica da América Latina, o Grupo Cassava, traz ao mercado varejo e institucional brasileiro, macarrões, snacks, farinha de mandioca panificável e bases para bolos nos sabores: chocolate e laranja e para brownie, toda linha é sem glúten, sem lactose e sem soja

Lançamento nacional: Produtos da marca You-ka, empresa do Grupo Cassava Créd. Divulgação

A marca You-ka foi criada em 2022, porém, é a primeira marca B2C da empresa Cassava, que atua no desenvolvimento de produtos oriundos da mandioca. A empresa foi fundada em 1954, ou seja, tem 70 anos de trajetória. A You-ka está localizada na cidade de Rio do Sul, em Santa Catarina, onde fica também a matriz da Cassava.

De acordo com Gabrieli Nicoletti, Engenheira de Alimentos e Coordenadora de Projetos e Inovação do Grupo Cassava, “a You-ka oferece uma gama de produtos que inclui três linhas: farinhas especiais, massas sem glúten, vegana e orgânica, além da linha de snacks veganos. A marca está presente nas regiões Sul, Sudeste, Centro Oeste e Nordeste.

Farinhas especiais em embalagem com 500g

• Fécula de Mandioca – com essa base você pode criar diversas preparações
• Farinha de mandioca orgânica panificável

Mix para Pães e Bolos

• Mix para brownie, em glúten e sem lactose em embalagem com 320g
• Mix para bolo sabor laranja em embalagem com 510g
• Mix para bolo sabor chocolate em embalagem com 510g
• Mix massa para pão premium embalagem com 285g

Linha de Mix pães e bolos da You-ka Cred. Divulgação

Massas de mandioca orgânica sem glúten composta de macarrões, em embalagem com 300g

Linha de macarrões de farinha de mandioca orgânica sem glúten da You-ka.  Cred. Divulgação

• Macarrão Ave Maria
• Penne tradicional
• Penne tricolor sabores espinafre e beterraba
• Penne sabor espinafre
• Penne sabor beterraba
• Fusilli

Dica de Preparo: Levar ao fogo 1 litro de água e sal a gosto, após abrir fervura coloque 100g de macarrão:

Tempo de cozimento máximo 4 minutos, vai depender da chama do fogão.

Sugestão: Passe seu macarrão em água fria para interromper o cozimento, se preferir pode cozinhar direto no molho.

Linha de snacks veganos, assado, sem glúten, sem soja, sem lactose em embalagem com 30g, nos sabores:

Linha de snacks da Youka- Cred. Divulgação

• Snacks de mandioca sabor maçã e canela
• Snacks de mandioca sabor chia com cebola e alho
• Snacks de mandioca sabor cacau
• Snacks de mandioca sabor coco
• Snacks de mandioca sabor gergelim e orégano
• Snacks de mandioca sabor páprica picante
• Biscoito de polvilho tradicional em embalagem com 40g

Os snacks You-ka são excelentes opções para lancheira, na alimentação escolar, petiscos, para levar em viagens ou lanches intermediários.

A empesa atua no e-commerce e no varejo físico. De acordo com Gabrieli, a estratégia de lançamento dos produtos You-ka, sem concorrência direta, foca em estratégias específicas, como marketing digital, parcerias estratégicas, promoções, entre outros, aproveitando a exclusividade do produto e também as ações de degustação serão constantes.

Todos os produtos da You-ka trazem o Selo de Qualidade Cassava Flour.

Aspecto Ambiental e Social

A empresa é comprometida com a responsabilidade social e ambiental, realiza ações como programas de apoio à comunidade local, iniciativas de reciclagem, entre outros.  Do ponto de vista da sustentabilidade, a You-ka implementa práticas como uso de energias renováveis, gestão de resíduos e agricultura sustentável.

Atendimento aos canais B2B, Foodservice e Exportação

No Brasil a empresa também opera no canal B2B, com a indústria, segmento que representa 30% do total das receitas total da empresa.

Também tem foco no canal foodservice, operando nos segmentos de hotelaria, hospitais, alimentação escolar pública e privada, restaurante, serviços de catering aéreo, restaurantes corporativos, eventos, entre outros trades.

A empresa exporta para países da América do Sul, Estados Unidos, México e alguns países da Europa. O volume de exportação representa 70% das vendas totais da empresa.

Mais sobre o Grupo Cassava e a You-ka

O Grupo Cassava/A You-ka possui três unidades fabris, distribuídas nos estados de Santa Catarina, Mato Grosso do Sul e Paraná, que juntas processam 900 toneladas de mandioca por dia, cultivadas em uma vasta área de plantação. Toda a produção é certificada: BRC, FSC 22000, ISO 9001, Produtos Orgânicos, Veganos SBV- Sociedade Brasileira de Vegetarianismo), Kosher, Halal e entre outras, o que assegura a conformidade com os padrões de sustentabilidade e qualidade.

A You-ka está englobada no sistema da Cassava e atualmente conta com 220 funcionários diretos e 30 indiretos.

Acesses os canais de comunicação:

Grupo Cassava:

www.cassava.com.br

Instagram:@cassava.sa

You-ka:

www.youkafoods.com.br

Instagram: youkafoods

Acesse o blog para receitas: https://www.youkafoods.com.br/blog