Ciência e sabor à mesa: livro mostra como a alimentação pode nutrir o corpo, fortalecer a mente e promover longevidade com autonomia

A saúde mental é uma preocupação crescente da população brasileira: segundo pesquisa da Ipsos, empresa global de pesquisa de opinião, 52% dos brasileiros consideram a saúde mental o principal problema em termos de bem‑estar no país. E a ciência confirma cada vez mais que o que comemos influencia diretamente nosso humor, sono, cognição e equilíbrio emocional. Um dos protagonistas desse processo é o eixo microbiota–intestino–cérebro, responsável por mediar a comunicação entre alimentação, equilíbrio intestinal e saúde mental.

Diante de tantas informações, dietas restritivas e alimentos ultraprocessados, nem sempre é fácil saber o que realmente faz bem. Alimente Sua Mente – Estratégias Simples para Nutrir o Cérebro e Fortalecer a Saúde Mental (Editora Manole, selo Amarylis, 162 páginas, R$ 69) chega para suprir essa necessidade, conectando ciência, prática clínica e comunicação acessível. O livro mostra como a alimentação pode ser uma poderosa aliada da mente, do corpo e da longevidade com autonomia.

A obra aborda de forma prática como manter o equilíbrio da microbiota intestinal, quais são os macro e micronutrientes essenciais para o cérebro e como eles contribuem para reduzir o risco de doenças neurodegenerativas. Destaca ainda a psiquiatria nutricional, área que integra nutrição e saúde mental, evidenciando como hábitos alimentares influenciam emoções, cognição e desempenho diário.

Em linguagem leve e envolvente, oferece recomendações aplicáveis ao dia a dia, incluindo:

• Principais fontes de polifenóis, ômega-3, vitaminas e minerais indispensáveis à memória e ao equilíbrio emocional.
• Montagem de refeições equilibradas e prazerosas, sem radicalismos.
• Riscos dos ultraprocessados e das embalagens plásticas.
• Práticas de mindful eating para reconexão com os alimentos.
• Cardápio inspirado na Dieta Mediterrânea, adaptado à cultura e à sazonalidade brasileiras.
• Receitas fáceis e nutritivas, pensadas para sustentar corpo e mente em harmonia.

O diferencial da obra está na abordagem holística e multidisciplinar, unindo nutrição, saúde mental e bem-estar emocional. O prefácio é assinado pelo Dr. Marcus Zanetti, referência em estudos sobre a relação entre saúde mental e saúde intestinal.

Sobre as autoras

Laís Murta é nutricionista com pós-graduação em Fisiologia do Exercício pela Unifesp, especialização em Nutrição Clínica Funcional pela VP Consultoria e Mestre em Ciências pelo Hospital Sírio-Libanês. Obteve certificação em Nutrição e Saúde Mental pelo Massachusetts General Hospital – Psychiatry Academy e integra a International Society of Nutritional Psychiatry Research (ISNPR). Atua como docente em pós-graduações, coordena programas voltados à saúde mental e é idealizadora do Congresso Multidisciplinar Gut-Brain Congress. Dedica-se ao atendimento nutricional de doenças autoimunes, psiquiátricas, gastrointestinais e alergias alimentares, unindo ciência e prática clínica.

Eliane Contreras é jornalista especializada em saúde, nutrição e bem-estar, com trajetória premiada: recebeu o Prêmio Abril em 1994 e 2017 e foi reconhecida pelo melhor trabalho de finalização do Curso de Saúde para Jornalistas criado pela Universidade Federal de São Paulo (Escola Paulista de Medicina), em 2000. Atuou por 15 anos como editora na revista BOA FORMA/Editora Abril, organizando mais de dez livros sobre alimentação saudável, e foi editora-chefe da revista digital VegMag. Hoje, dedica-se à criação e edição de livros e cursos que inspiram estilo de vida saudável e longevidade.

Ficha técnica

• Autores: Laís Murta e Eliane Contreras
• Editora: Manole (selo Amarylis)
• Páginas: 162
• Preço: R$ 69

Lançamento:

12 de novembro de 2025, 19h às 21h, na livraria Travessa, Shopping Villa Lobos/SP.